Dažniausiai kai paskelbiama, kad receptas tinginiams, tai reiškia, kad nereiks kurti orkaitės. Smulkinti, pjaustyti, plakti, sluoksniuoti, o po to išplauti n bliūdų dažniausiai vistiek reikia, bet va sunkiausio darbo – orkaitės kurti – jeigu nereikia, reiškia bet kokiu tingėjimo momentu įveikiamas darbas. Ane?
Šičia orkaitę kurti reikia. Bet paruošiamieji darbai labai menki. O rezultatas nors neišvaizdus, bet saldžiai – rūgščiai – gardžiai pats tas.
Paprastas rabarbarų pyragas - šarlotė
- 250 ml pieno
- 300 g batono
- 5 šaukštai cukraus (galima ir daugiau)
- 70 g sviesto
- 2 kiaušiniai
- rabarbarų kad supjaustytų būtų gal pusantros stiklinės.
Pieną pašildyti su 3 šaukštais cukraus. Įdėti gabaliukais supjaustytą sviestą, ištirpinti. Sudėti riekelėmis supjaustytą (ar kitaip sutrupintą) batoną. Palikti apie 20 min.
Jau galima kurti orkaitę, nustačius 180C. Per tą laiką pasiruošti rabarbarus: nulupti, supjaustyti apie 3 cm ilgio gabaliukais. Sumaišyti su 2 šaukštais cukraus ir suberti ant keptuvės. Kaitinti lengvai pamaišant. Iš pradžių pradės tirpti cukrus, paskui rabarbarai paleis sultis. Kaitinti kol rabarbarai suminkštės, bet nepraras formos. Pora minučių truks. Leisti kiek pravėsti.
Sugrįžtam prie tešlos. Batonas bus ištežęs, ir vaizdelis bus labai prastas, bet prašau neišsigąsti. Įmaišyti kiaušinius.
Geriausia kepti formoje, iš kurios bus valgoma. Vienoje apie 16 cm skersmens arba keliose mažose. Supilti į formą tešlą. Ant viršaus užmėtyti rabarbaro gabaliukus. Užpilti atsiradusias sultis.
Kepti 20-25 min., t.y. kol apkeps.
Dar skaitykite apie tai, kaip pyragą šarlotę išrado Rusijoje gyvenančių vokiečių kepėjų žmonos.
receptas įkvėptas Pudingo Marytės vonioje
Dar 5 receptai su rabarbarais ir 10 įdomių faktų apie juos
